Pizza s cuketou

Pizza s cuketou
Pizzerie Zaujímavosti

Pizza s cuketou – pizza patrí medzi najobľúbenejšie jedlá na svete, no nie vždy musí byť ťažká a kalorická. Ak hľadáte ľahšiu a sviežejšiu verziu, pizza s cuketou je ideálnou voľbou. Spája jemnú chuť cukety s lahodným syrom a chrumkavým cestom, pričom si zachováva všetko, čo na tomto jedle milujeme – a navyše je vhodná aj pre tých, ktorí dbajú na zdravšie stravovanie.

Prečo práve cuketa na pizzu?

Cuketa je veľmi univerzálna zelenina:

  • má jemnú, mierne sladkastú chuť, ktorá sa výborne kombinuje so syrom, bylinkami či cesnakom,

  • obsahuje veľa vody a má nízky obsah kalórií, takže nezaťaží žalúdok,

  • dodá pizze sviežosť a zaujímavú textúru, najmä ak je jemne opečená.

Je ideálna pre vegetariánov, ale aj ako doplnok k mäsovým či syrovým variáciám.

Najlepšie kombinácie s cuketou

  • Pizza bianca s cuketou – bez paradajkovej omáčky, iba smotanový základ, mozzarella, cuketa a bylinky.

  • Cuketová pizza s kozím syrom – sladkastá cuketa a výrazný syr tvoria skvelý kontrast.

  • Cuketa + prosciutto – jemná zelenina doplnená slaným šunkovým akcentom.

  • Vegetariánska – cuketa, paprika, cherry paradajky, olivy a čerstvé bylinky.

Ako pripraviť dokonalú pizzu s cuketou

  1. Cesto:
    Použite klasické talianske cesto alebo celozrnnú alternatívu pre ešte zdravšiu verziu.

  2. Cuketa:
    Krájajte ju na tenké plátky alebo hoblinky. Pre intenzívnejšiu chuť ju môžete predpečiť na olivovom oleji.

  3. Základ:
    Skvele funguje klasická paradajková omáčka, ale vynikajúca je aj biela varianta – smotanová alebo ricottová.

  4. Bylinky:
    Rozmarín, tymian alebo bazalka dodajú cukete výnimočnú arómu.

  5. Pečenie:
    Pizzu pečte pri vysokej teplote (220–250 °C), aby mala cuketa jemnú textúru a cesto ostalo chrumkavé.

Tip: Cuketa namiesto cesta

Pre nízkosacharidovú alternatívu môžete použiť cuketové „cesto“ – nastrúhanú cuketu zmiešate s vajcom a syrom, upečiete základ a potom pridáte oblohu.

Pizza s cuketou je skvelým spôsobom, ako si dopriať obľúbené jedlo v ľahšej a sviežejšej podobe. Hodí sa na letné dni, kedy nechceme ťažké jedlá, ale aj ako zaujímavá obmena klasiky.

Ak ste ešte cuketu s pizzou neskúsili, je čas dať jej šancu – možno vás prekvapí, ako dokonale zapadne do sveta talianskych chutí.

Recept: Domáca pizza s cuketou

Táto pizza je ľahká, svieža a ideálna aj na teplejšie dni. Spojenie jemnej cukety, kvalitného syra a byliniek vytvára chuťovo vyvážené jedlo, ktoré si zamilujete.

Ingrediencie (na 2 menšie pizze):

Na cesto:

  • 300 g hladkej múky (ideálne typu „00“)

  • 180 ml vlažnej vody

  • 5 g sušeného droždia (alebo 12 g čerstvého)

  • 1 ČL soli

  • 1 PL olivového oleja

Na obloženie:

  • 1 väčšia cuketa (nakrájaná na tenké kolieska alebo hoblinky)

  • 150 g mozzarelly (môže byť aj mozzarella di bufala)

  • 2–3 PL paradajkovej omáčky (alebo smotanového základu – podľa chuti)

  • 1–2 strúčiky cesnaku (voliteľné)

  • čerstvé bylinky – bazalka, tymian alebo rozmarín

  • olivový olej

  • soľ a čerstvo mleté čierne korenie

Postup:

  1. Príprava cesta:

    • V miske zmiešaj droždie s vlažnou vodou a nechaj 5 minút postáť.

    • Pridaj múku, soľ a olivový olej. Vypracuj hladké cesto a nechaj ho kysnúť minimálne 1 hodinu (prikryté utierkou, na teplom mieste).

  2. Príprava cukety:

    • Cuketu nakrájaj na tenké kolieska alebo pomocou škrabky na hoblinky.

    • Môžeš ju krátko predpiecť na panvici s trochou olivového oleja a cesnaku – získa výraznejšiu chuť.

  3. Tvarovanie pizze:

    • Vykysnuté cesto rozdeľ na 2 časti a vytiahni rukami do kruhového tvaru (tenší stred, hrubšie okraje).

  4. Obloženie:

    • Na cesto nanes tenkú vrstvu paradajkovej omáčky (alebo smotanového základu).

    • Rozlož mozzarellu a plátky cukety.

    • Dochuť soľou, korením a posyp čerstvými bylinkami.

  5. Pečenie:

    • Rúru predhrej na 220–250 °C (ak máš pizzový kameň, použi ho).

    • Peč 7–10 minút, kým okraje nezhnednú a syr sa neroztopí.

  6. Dokončenie:

    • Po upečení pokvapkaj olivovým olejom a pridaj pár čerstvých lístkov bazalky.

Tipy na vylepšenie:

  • Extra chuť: Pridaj na vrch trochu syra s výraznejšou chuťou (parmezán, kozí syr).

  • Pikantná verzia: Posyp pizzu čili vločkami alebo pridaj tenké plátky feferónky.

  • Bezlepková verzia: Použi bezlepkovú múku alebo priprav cuketový základ namiesto klasického cesta.

O autorovi: admin