V regáli stojí Prosecco za 6,90. O dva regály ďalej iné Prosecco za 15,90. Etikety vyzerajú podobne, obe hovoria po taliansky, obe majú zlatú fóliu na hrdle. Rozdiel v cene je viac než dvojnásobný.
Niekedy za to môže kvalita. Často za to môže reťazec sprostredkovateľov medzi vinárom a tebou.
Prosecco DOC a Prosecco DOCG nie sú to isté
Toto je jediná skratka, ktorú sa oplatí naučiť, ak kupuješ talianske šumivé.
DOC je základná chránená oblasť a pokrýva veľkú časť severovýchodného Talianska. DOCG je užší okruh v kopcoch okolo Valdobbiadene a Conegliana, kde sa zbiera ručne a výnos z hektára je nižší. Rozdiel v cene medzi nimi býva dve až tri eurá, rozdiel v chuti je väčší než ten cenový.
Ak na etikete nevidíš ani jedno označenie, nie je to Prosecco. Je to šumivé víno z tanku.
Čo znamenajú jednotlivé označenia pôvodu a ktoré vína ich majú, vedie Európska komisia vo verejnom registri. Vyhľadať si tam vieš čokoľvek, čo držíš v ruke.
Podrobné porovnanie Prosecca so šampanským a cavou, vrátane toho kedy sa ktoré hodí, nájdeš v tomto článku.
Kde sa naberá tá prirážka
Bežná cesta fľaše z Talianska na slovenský regál vedie cez taliansky veľkoobchod, potom cez importéra do strednej Európy, potom cez slovenského distribútora a nakoniec cez predajňu. Každý článok si pripočíta svoju maržu.
Pri fľaši, ktorá vo vinárstve stojí tri eurá, sa tak dá dostať na dvanásť bez toho, aby ktokoľvek zbohatol. Len tam bolo priveľa rúk.
Priamy import ten reťazec skracuje. Nie je to zázrak ani kúzlo, je to o jeden alebo dva medzičlánky menej.
Na čo si dať pozor okrem ceny
Ročník pri šumivých vínach nie je taký dôležitý ako pri tichých, ale skladovanie áno. Fľaša, ktorá stála pol roka v presvetlenom regáli pri okne, bude chutiť plocho bez ohľadu na to, čo za ňu zaplatíš.
Pri tichých červených z juhu Talianska, ako je Primitivo alebo Negroamaro, sa pozeraj na obsah alkoholu. Štrnásť a pol percenta je pri týchto odrodách normálne. Ak vidíš dvanásť, víno je buď z chladnejšieho ročníka, alebo z inej oblasti, než tvrdí etiketa.
A posledná vec, ktorú väčšina ľudí podcení: dopravné náklady pri online nákupe. Fľaša o dve eurá lacnejšia prestane byť lacnejšia, keď za dopravu zaplatíš osem.
Kde sa dá kúpiť na Slovensku
Talianske vína a potraviny z priameho importu ponúka Italiamo, ktoré ich dováža bez medzičlánkov od talianskych vinárstiev a výrobcov. V ponuke sú vína z Veneta, Apúlie, Toskánska a ďalších oblastí, spolu s cestovinami, olivovými olejmi, kávou a balsamikovými octami.
Firma sídli v Prešove a dodáva po celom Slovensku. Celý sortiment vrátane šumivých vín a darčekových balení je dostupný v online katalógu.
Pri prvom nákupe sa oplatí objednať dve fľaše naraz a porovnať ich vedľa seba s tým, čo bežne kupuješ. Rozdiel medzi vínom, ktoré prešlo štyrmi rukami, a tým, ktoré prešlo jednou, býva počuť aj bez sommeliera.
