Talianska pizza recept – Pizza je jedným z najobľúbenejších jedál na svete a stala sa medzinárodnou ikonou talianskej kuchyne. Aj keď dnes existuje mnoho rôznych štýlov pizze, talianska pizza má svoje špecifické čaro a postavenie. Prečo nie skúsiť pripraviť si svoju vlastnú taliansku pizzu? Tu je recept na túto jednoduchú, ale neuveriteľne chutné jedlo.
Základné ingrediencie:
-
Cesto:
- 300 g múky
- 1 čajová lyžička soli
- 1 čajová lyžička cukru
- 7 g sušeného droždia
- 200 ml teplej vody
- 2 lyžice olivového oleja
-
Náplň:
- 150 ml paradajkového pretlaku
- 1 strúčik cesnaku (nasekaný)
- 1 lyžička sušeného oregana
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 150 g čerstvého syra mozzarelly (nasekaného)
- Ľubovoľné prísady podľa vlastnej chuti (šunka, saláma, olivy, šampiňóny, paprika, atď.)
Postup:
-
Príprava cesta:
-
Vo veľkej mise zmiešajte múku, soľ a cukor. Na stred cesta vytvorte malú jamku.
-
Do tejto jamky pridajte sušené droždie a nalejte teplú vodu. Nechajte droždie pôsobiť približne 5-10 minút, kým sa začne peniť.
-
Pridajte olivový olej a začnite miešať postupne z vnútra do vonkajšej časti misky, aby sa všetky ingrediencie spojili a vytvorili hladké cesto.
-
Ak je cesto príliš lepkavé, pridajte trochu múky, alebo ak je príliš suché, pridajte trochu vody. Cesto by malo byť mäkké a elastické.
-
Pokryte cesto utierkou alebo plastovým obalom a nechajte ho vykysnúť na teplom mieste približne 1 hodinu, kým sa zdvojnásobí objem.
-
-
Príprava náplne:
-
Počas kysnutia cesta môžete pripraviť paradajkovú omáčku. V miske zmiešajte paradajkový pretlak, nasekaný cesnak, oregano, soľ a čierne korenie. Dochuťte omáčku podľa svojich preferencií.
-
Môžete tiež pripraviť ďalšie ingrediencie, ako je rezaný syr mozzarelly a vaše obľúbené prísady na pizzu.
-
-
Tvarovanie a pečenie:
-
Po kysnutí cesta ho vyberte z misky a položte ho na pomúčený povrch. Rovnomerne ho rozvaľkajte na tvar pizzy podľa vašich preferencií (tenká alebo hrubá kôrka).
-
Predhrejte rúru na 220 stupňov C. Pokiaľ máte pizzový kameň alebo plech na pečenie, predhrejte ho tiež.
-
Položte cesto na pizzový kameň alebo plech na pečenie a rozotrite paradajkovú omáčku po povrchu.
-
Pridajte nasekaný syr mozzarelly a ľubovoľné prísady podľa chuti.
-
Pečte pizzu v predhriatej rúre približne 12-15 minút, alebo kým cesto nie je zlatohnedé a syr nádherne rozpustený a začne sa ligotať do zlata.
-
-
Servírovanie:
-
Po vysnívaní z rúry nechajte pizzu trochu vychladnúť a potom ju nakrájajte na kúsky.
-
Podávajte s čerstvým šalátom, olivovým olejom alebo chilli olejom podľa vlastnej chuti.
-
Talianska pizza recept – pizza je dokonalou kombináciou jednoduchých, ale kvalitných surovín, ktoré spolu vytvárajú lahodný obed alebo večeru. Experimentujte s prísadami a prispôsobte si ju podľa svojich preferencií. Teraz, keď poznáte tento základný recept, môžete sa pustiť do vytvárania vlastných variácií talianskej pizze a osláviť jedinečnú chuť tejto klasiky talianskej kuchyne. Buon appetito!
